3月1日は何の日??

3月1日は何の日??

みなさんこんにちは!えみえケアフーズのキタムキです。
突然ですが、本日3月1日は何の日かみなさんご存じですか?

大正時代に生まれた、みんな大好きなある”調味料🥚”の日…
何にかけても美味しい“マヨネーズの日”です🎊✨

キユーピー(当時の食品工業株式会社)が日本で初めて1925年(大正14年)の3月に製造・販売をし、日本初の「1」にちなんで、3月1日はマヨネーズの日となりました👏

キユーピーの創始者の中島氏が1910年代に海外実業練習生として、アメリカとイギリスに約3年間滞在しており、アメリカ滞在中ポテトサラダを食べ、“マヨネーズ”と出会ったそうです😀
当時のアメリカでは日常的に野菜サラダやポテトサラダにマヨネーズが使われているのを見て、
「こんなに美味しくて、栄養価の高い物をたべているから体格が良いのか」と考えました。

その後帰国し「おいしく、栄養のあるマヨネーズを生活必需品となるまで広く普及させて、日本人の体格と健康の向上に貢献したい」という想いで、卵黄タイプの栄養価の高い「キユーピーマヨネーズ」を発売しました。

ブランド名には当時、人気だったキャラクターの「キユーピー」を採用しました🙌
発売当時、日本ではほとんど知られていなかったので、初年度の売り上げは120箱(600kg)😨
マヨネーズという言葉さえ知られていない時代だったので、整髪料と間違えられていたそうです😥💦
発売当初は瓶詰のマヨネーズで、現在のポリボトル容器での発売が始まったのは1958年(昭和33年)でした。

戦時中、マヨネーズの原材料が手に入らず、製造をやめていた時期もありましたが、その後マヨネーズの売り上げは右肩上がりで、中島氏の「マヨネーズを生活必需品にしたい」という想いの実現へつながっていきました。
マヨネーズ発売からまもなく100年、現在はマヨネーズのバリエーションも増え、様々な会社からマヨネーズが発売されています。
(引用:キユーピー株式会社 https://www.kewpie.com/history/


今回マヨネーズについて初めて知ることばかりでしたが、みなさんはご存じでしたか?
私は「へぇ😳」と思いながらこの文章を作成しています😂
日本のマヨネーズは卵黄を使用したものが一般的ですが、海外のマヨネーズは全卵を使用しているので、日本の物よいあっさり、白っぽいのが特徴です。
裏を返せば“物足りない…😥”と思う人もいるそうです🙄

日本のキユーピーマヨネーズ
アメリカの代表的なマヨネーズ(ヘルマンズ)

画像では少し見にくいかもしれまでんが、調べて見ると海外の物は白っぽい物が多かったです。
それもそのはず、日本のマヨネーズはアメリカの倍の量の卵を使用しているのです🥚🥚
創業者の「日本人の健康の向上に貢献したい」という想いが現代まで受け継がれているのですね😳
ちなみに、海外のマヨネーズは瓶詰めタイプのもの多いそうです。
機会があれば、海外のマヨネーズもいつか食べてみたいです😋

近年、炒め物をする時に油の代わりにマヨネーズを敷いて炒め物をするレシピが増えましたね🍳
油を使わない分、脂質の摂りすぎを防ぐことができ、マヨネーズでコクがでるので是非一度お試し下さい😊
※ただし油より焦げやすいので注意してください。
キユーピーの公式サイトにマヨソテーのレシピが掲載されていたので、是非ご覧ください🙌
(引用:https://www.kewpie.co.jp/mayokitchen/mayomagic/mayosaute/

マヨネーズは他の調味料と比較すると脂質の部分が気になりますが、実は塩分量は少ない調味料の1つです大さじ1杯当たり0.2gの塩分が含まれています。
そのため、食が細くカロリー不足が気になる高齢者の方には、マヨネーズでのコク、カロリーアップが簡単にできますので、お試しください😊

えみえケアフーズでは、マヨネーズは好きだけどカロリーが気になる…
アレルギーがあるからマヨネーズは食べられない…という方へオススメの商品をご用意しております。是非一度ご覧ください💁‍♀️✨

【低カロリー商品】

マヨネーズのおいしさそのままに、カロリーを約50%低減!(※1)
卵のコクをしっかり感じながらも、キレのよい後味✨
野菜とあえたときに野菜から出る水分を包み込み、サラダが水っぽくなりにくく、おいしくいただけます。離水しにくく、焼いてもきちんと焼き残りのあるマヨネーズです!
(※1)五訂増補日本食品標準成分表マヨネーズ(卵黄型)対比

カロリーハーフ[1kg](キユーピー)
¥702(税込)

【アレルギー対応食品】

アレルギー特定原材料「たまご、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに」の7品目不使用の調味料、『たまごを使っていないマヨネーズタイプ』✨
たまごアレルギーの方にも安心してお使いいただけます。みんなが同じ食卓で同じメニューをお楽しみいただけます。

卵を使っていないマヨネーズタイプ[315g](エスエスケイ)
¥351(税込)

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